PrintBRC Storage & Distribution ist ein maßgeblicher internationaler Standard auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit. Diese Norm stellt Anforderungen an Tätigkeiten im Bereich der Lagerung und Distribution von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Konsumgütern. Die Einführung und praktische Umsetzung der BRC-Norm verschafft der Branche eine Garantie für Lebensmittelsicherheit und Integrität in der Kette.

Der Inhalt der BRC Storage & Distribution Norm umfasst folgende Themen:

  • Managementverantwortung
  • Gefahren- und Risikoanalyse
  • Qualitätsmanagementsystem
  • Anforderungen an Gebäude und das Firmengelände
  • Anforderungen an Transportmittel
  • Dienstleistungsaktivitäten
  • Praxisorientierte Verfahren (Entgegennahme, Lagerung, etc)
  • Personal

Die BRC-Norm ist auf alle Transportarten, beispielsweise mit Lastkraftwagen, der Bahn, Schiffen, Flugzeugen etc. anwendbar und behandelt alle logistischen Tätigkeiten, wie die Be- und Entladung, den Transport, die Lagerung, Handhabung und Distribution. Die BRC-Norm gilt daher auch für Unternehmen, die nur den logistischen Teil erledigen, wie Amerongen Kamphuis. Die Norm gliedert sich in vier Module: Lagerung, Distribution, Großhandel und Umpacken.